Prenotare
Schließen / Close
Hotels & Restaurants
zum Inhalt

Gasthof Goldgasse a Salisburgo

Un vero passaparola nel cuore del centro storico

 

È considerata una delle vie più romantiche di Salisburgo. Lontana dalla confusione urbana ma allo stesso tempo nel cuore della città vecchia. Nella Goldgasse in un edificio settecentesco al numero 10 si trova il ristorante Gasthof Goldgasse, una vera perla culinaria. Alcuni dicono che sia un ristorante accogliente. Altri sostengono che sia un esempio di osteria sofisticata. In verità è una trattoria a tutti gli effetti, dall'atmosfera schietta e cordiale con un'eccellente cucina ed un servizio impeccabile. Sperimentate la cultura di un'eccelsa ospitalità che sa come rendere speciale il vostro soggiorno. Ci fa piacere potervi viziare. 

 

  • Aperto lunedì a domenica dalle 7 alle 23 (cucina calda fino alle 22)
  • Ottima cucina salisburghese
  • Ristorante accogliente e romantico giardino per gli ospiti
  • Nel centro della città vecchia

Raffinata cucina salisburghese

 

Stagionale, regionale e ad altissimi livelli. E’ con pietanze della cucina classica che vi deliziamo. Alcuni piatti sono proposti tutto l'anno, come ad esempio il "Backhendl", ovvero pollo fritto, conosciuto in tutta la città per la sua bontà e preparato in pentole di rame secondo una ricetta della cucina barocca. L'alimentazione base del pollame utilizzato è il granoturco e provengono da allevamenti genuini. Carne tenera e deliziosa, da sciogliersi in bocca a cui non saprete resistere. I famosi Salzburger Nockerl, un soffice sogno che si fonde delicatamente. Una leccornia dolce, che i nostri chef interpretano con uno strepitoso gelato alla crema fatto in casa accompagnato da panna montata profumata ai frutti di bosco. Una prelibatezza che non potete lasciarvi scappare. Le nostre "Crêpes Goldgasse" sono ricercatissime e sono preparate flambé davanti ai vostri occhi sul carrello di rame. Queste frittatine sottilissime sono una raffinata squisitezza e sono accompagnate, in base alla stagione e all’ispirazione del nostro capocuoco, ad un sorbetto al cioccolato, a delle dolcissime fragole o ad albicocche mature, fondendosi in un'unica succulenza armoniosa. Oltre alle nostre pietanze tipiche, quotidianamente serviamo uno speciale piatto del giorno, sovente a base di ingredienti freschi forniti del contadino. Il fine settimana vi attende il tradizionale arrosto al forno, salvo che il nostro chef non abbia scoperto qualche altra delizia e si lasci coinvolgere dai prodotti inaspettati del mercato alimentare settimanale.

 

Il lato godereccio delle tradizioni

 

Sebbene passato e presente siano abilmente colmati da interpretazioni culinarie all'avanguardia, spesso cuciniamo secondo ricette antiche seguendo le indicazioni di un ricettario dell'anno 1719, l'originale libro di ricette della cucina salisburghese „Konrad Hagger – Neue Salzburger Küche“. Un autentico documento storico a livello gastronomico. Ricette della cucina barocca arricchite da tante immagini e dalla presentazione artistica dei piatti, non solo abbelliscono questo prezioso, antico ricettario, ma valorizzano i luoghi in cui le si cucinano. Il ben riuscito connubio tra i luminosi rivestimenti in legno delle pareti ed il pavimento di tavole di quercia tagliata a mano creano un ambiente suggestivo e caldo. Sofisticato, accogliente, autentico - questo è il ristorante "Gasthof Goldgasse".

 

Exzellentes Essen, toller Service, wunderbare Atmosphäre, unbedingt die Salzburger Nockerln probieren :), einfach super!!!

Facebook.com

Hier fühlt man sich herzlich Willkommen! Gemütliches Ambiente in der Gaststube, herzliche und besonders freundliche Betreuung und nicht nur Bedienung ... fast wie bei Freunden.

Google.at

... außerdem war die Bedienung unfassbar freundlich und aufmerksam. Wir kommen wieder!! Kompliment an Küche und Service.

Google.at

Was ein schönes Lokal!! Die Vorspeisen ein Traum, mein Rehrücken war perfekt, das Rinderfilet hat uns aus den Socken gehauen - ein sehr dickes Stück und es war absolut perfekt auf den Punkt gebraten. Selten so gut gespeist.

Google.at

Top-Lokal, alles Holz, gediegen, aber nicht rustikal. Kleine Karte, alles frisch, landestypisch. Service sympathisch und aufmerksam.

Google.at

Einfach nur ein Genuss eine Freude hier zu essen.

Google.at

Ein Muss für jeden Liebhaber guter Küche und perfekter Gastfreundschaft. Eines der besten Backhendl der Welt und definitiv einer DER Empfehlungen für ein gepflegtes lazy Lunch.

Google.at

 Alles wurde aufmerksam serviert und mit viel Liebe angekündigt. Jeder Bissen hat geschmeckt und konnte genossen werden. Zum Schluss das Dessert, ein echtes Highlight! Bei unserem nächsten Trip nach Salzburg ist der nächste Besuch garantiert!

Google.at

Sehr freundliche Bedienung, tolles Essen, hervorragende Qualität, Gemütliche Atmosphäre. Wirklich sehr zu empfehlen! Wir kommen gerne wieder.

Google.at

Ein kurzer Besuch auf einen Melange und Pallatschinken am frühen Nachmittag liegt hinter uns und weil es uns so gut gefallen hat, haben wir auch gleich einen Tisch zum Abendessen reserviert.

Google.at

Auf jeden Fall, war das Abendessen sehr fein und hochgradig lecker.

Google.at

Ich habe, wie jeden Abend unseres Besuches in Salzburg, das Original Wiener Schnitzel gegessen. Immer in anderen Restaurants und wurde nirgends enttäuscht. Aber im Gasthof Goldgasse war es zum Niederknien.

Google.at

Definitiv hat dieses Restaurant hier 5 Sterne verdient. Der Service, die Küche, der Standort, das Ambiente, die Speisekarte alles auf einem Top Niveau. Auf jeden Fall kommen wir wieder, weil wir rundum versorgt wurden. Bis bald :)

Google.at

... einfach gute traditionelle Küche in top Qualität mit charmanten Service.

Google.at

prenotaun tavolo